ኮሴሬት (ሊፒያ አቢሲኒካ) – ለባህላዊ ምግብ የሚሆን መዓዛ ያለው የኢትዮጵያ ቅጠላ ቅጠል (200 ግራም)

ኮሴሬት (ሊፒያ አቢሲኒካ) የሚንት፣ የእፅዋት መዓዛ እና ለስላሳ የባሲል እና የኦሬጋኖ ኖቶች ያሉት መዓዛ ያለው የኢትዮጵያ ቅጠላ ቅጠል ነው። በባህላዊው የኢትዮጵያ ምግብ ማብሰል ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ የሚውል ሲሆን በተለይም ናይተር ኪቤህ (ቅመም ያለው ቅቤ) እና ጣዕም ያለው ወጥ ለማዘጋጀት ዋጋ አለው። ተፈጥሯዊ መዓዛውን ለመጠበቅ በጥንቃቄ የደረቀ።

ቁልፍ ጥቅሞች

• እውነተኛ የኢትዮጵያ የምግብ አሰራር ቅጠላ ቅጠል

• በተፈጥሮ መዓዛ ያለው ከሚንትና ከዕፅዋት የተቀመሙ ማስታወሻዎች ጋር

• ለኒተር ኪቤህ አስፈላጊ ንጥረ ነገር

• በሾርባዎች፣ በወጥ ቤቶች እና በቅመማ ቅመም ቅልቅሎች ውስጥ ያለውን ጣዕም ያሻሽላል

• ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ትኩስነት እንዲቆይ ደረቅ እና የታሸገ

• ለዕለታዊ ምግብ ማብሰል ተስማሚ

• በምስራቅ አፍሪካ ቤተሰቦች የሚታመን

ዝርዝር የምርት መግለጫ

ኮሴሬት፣ በእጽዋት ስም ሊፒያ አቢሲኒካ በመባል የሚታወቀው፣ የቬርቤና ቤተሰብ አባል የሆነ ባህላዊ የኢትዮጵያ ቅጠላ ቅጠል ሲሆን ከሜክሲኮ ኦሬጋኖ ጋር በቅርበት የተቆራኘ ነው። ሞቅ ያለ፣ የሚንት መዓዛ ያለው ሲሆን ስውር የጣፋጭ ባሲል እና ኦሬጋኖ ፍንጮች አሉት።

በኢትዮጵያ ምግብ ውስጥ፣ ኮሴሬት በኒተር ኪቤህ ውስጥ ቁልፍ ንጥረ ነገር በመባል የሚታወቅ ሲሆን በቅቤ ወይም በዘይት ውስጥ ቀስ ብሎ በመብሰል የበለፀገ መዓዛውን ይለቃል። እንዲሁም በተለምዶ በሚከተሉት ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል

• ምስር እና የስጋ ወጥ

• ሾርባዎች እና ሶሶች

• የቅመማ ቅመም ቅልቅሎች

• ባህላዊ ምግቦችን ማስጌጥ

በሞቀ ዘይት ውስጥ የሚያብብ ኮሴሬት ሙሉ ጣዕሙን ያወጣል፣ ወጥ ቤቱን በሚያምር፣ በፀሐይ የሚስመው መዓዛ ይሞላል፣ ይህም የኢትዮጵያን የቤት ውስጥ ምግብ ማብሰልን ይገልጻል።

እንዴት መጠቀም እንደሚቻል

• መዓዛውን ለመልቀቅ በዘይት ወይም በቅቤ በትንሹ ይቅሉት

• ወደ ወጥ፣ ሾርባ ወይም ሶስ ይጨምሩ

• ቀቅለው ወደ ቅመማ ቅመሞች ይቀላቅሉ

• እንደ ማስጌጫ በትንሹ ይጠቀሙበት

የምርት ዝርዝሮች

• የምርት ስም ፡ ኮሰርት

• የእጽዋት ስም: ሊፒያ አቢሲኒካ

• ቅርፅ: የደረቁ ቅጠሎች

• የተጣራ ክብደት ፡ 200 ግራም

• የጣዕም መገለጫ ፡ ሚንት፣ ቅጠላ ቅጠል፣ ትንሽ ጣፋጭ

• የምግብ አሰራር ፡ ኢትዮጵያዊ እና ምስራቅ አፍሪካዊ

• ማሸጊያ ፡ ለአዲስነት የታሸገ

ለማን ነው

• በተባበሩት አረብ ኤምሬትስ የሚገኙ የኢትዮጵያ እና የምስራቅ አፍሪካ ቤተሰቦች

• ባህላዊ ምግቦችን የሚያዘጋጁ የቤት ውስጥ ምግብ ሰሪዎች

• እውነተኛ የአፍሪካ ምግብን የሚፈልግ ማንኛውም ሰው

• ሼፎች መዓዛ ያላቸው የእፅዋት ንጥረ ነገሮችን ይፈልጋሉ

የማከማቻ መመሪያዎች

ቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ላይ ከፀሐይ ብርሃን ራቅ አድርገህ አስቀምጥ። ከተጠቀሙ በኋላ መዓዛና ትኩስነት ለመጠበቅ እንደገና ሸፍነው።